万能面包面团，一个面团解锁4款咸味面包

此方子封神！
水合，再加酵母黄油打出膜，60克，16个。
第一盘：室温松弛后整形，室温发酵，⭐后烤⭐
第二盘：入冰箱冷藏松弛，回温后整形，烤箱发酵，⭐先烤⭐
这样的时间差可以两盘连着烤！
中下层180度22分钟，后10分钟盖锡纸

2024-12-14