完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

顶部有点开裂了，涨得和模具一样高就要降温了。本次温度修改：150度20-25分钟(长高了就要降温)，130度40-45分钟分钟，最后几分钟160度上管上色。总结烤70-80分钟左右。用牙签挫里面没有粘粘液，就熟了，闷半小时以上。

2024-12-14