福鼎肉片

#晚餐•2024年12月12日#
还原在店里尝到的味道的80％，好吃但是可以更Q弹。下次做：加冰水、加调料和地瓜粉后用绞肉机搅打，增加小苏打的用量（400克肉、150克地瓜粉、3克小苏打、200克冰水）。汤底配方：紫菜、松茸鲜、辣鲜露、苹果醋、盐、香菜（没有黄辣椒，感觉用苹果醋和辣鲜露混在一起也能有一种甜酸辣&果味混合的味道）。

2024-12-12