晚餐•2024年12月12日

澳门牛记辣咖喱

牛肉面

牛肉切麻将块，冷水下锅，
加一勺“冠益华记”咖喱粉，
中火慢慢煮开，去血水，
然后热水清洗干净。

炒锅把姜片煎香，下牛肉翻炒，
然后
下一大勺生抽，
一大勺“沙茶酱”，
一大勺“金塔牌咖喱油酱”，这个酱有少辣和特辣，根据自己吃辣能力选择，这个特辣可不是广东辣，是可以辣倒川渝嘴巴的那种辣，慎重放。

炒香，
加一勺咖喱粉，
加开水，
炖煮到牛肉几乎酥烂。

加一勺“大良昌记出品上等咖喱油”

然后加入切块的胡萝卜🥕，土豆🥔，
家里有鱼蛋也可以放进去。

再炖煮到蔬菜酥烂，再做最后的调味，
可以加盐，也可以加咖喱

加入椰浆。
加入切块儿的洋葱。
完成。


可以做面的浇头，
也可以汤汁收干一些，配米饭


#晚餐•2024年12月12日#

13天前