发面千层饼

今天用的高粉，下次可以试试中筋面粉不发酵。一发1小时+醒发20分钟。
油少点不然太稀；椒盐一勺可以稍微满点。
冷水下锅一共25分钟。
用摩飞锅大火两面煎黄。

18天前