自制Q弹玉米脆皮肠

400克糯米头晚上泡，去皮两斤二刀肉，冰水100克提前两小时冷冻，肠衣4根，水果玉米1个半斤，盐16克，白糖10克，蚝油20克，生抽40克，十三香6克，黑胡椒6克，红曲粉3克，松鲜鲜4克，两斤肉大锅两格，冷水大火上汽转中火。4斤肉蒸4格55分钟，吹风机吹干肉，牙千放汽才蒸，谢谢作者

2024-12-11