一碗美美的蒸水蛋（海参炖蛋）

红极参炖蛋 7.9
#午餐•2024年12月10日#
多加了一点虾米碎，很鲜很香。
两人份所以用了两个蛋，结果把不准蒸的时间了，热水上锅10min和15min各揭了一次蛋液都没凝固，心一横多蒸了一会儿又有点过头了。还好不影响吃。
怕红极参太腥，提前和姜片一起焯了20+min。表面摆的海参其实可以少点，因为下面蛋液里的好吃多了。

27天前