2024年12月10日

化痰止咳的金桔酱
材料：融安油皮金桔3斤
配料：冰糖1包（250克），柠檬1个
步骤：
1.金桔，柠檬洗干净，去蒂
2.抄一遍水，去涩
3.金桔切四片，去籽（有苦味），剪刀剪掉厚的颈膜（口感好的），这过程比较耗时。
4.柠檬切片去籽
5.金桔入锅（不粘锅），不用加水，倒入冰糖，大火烧开起泡泡，加入柠檬，小火熬制。不断搅拌。到出果浆，果肉变透亮黏糊就可以了
6.冷却装罐放冰箱冷藏，以备不时之需。
化痰止咳的果酱做好了，感冒后遗症却消失了，没得测试是否灵验。也许等不到下次了，果酱当零食或者兑水当饮料喝，口感都不错。
这次感冒咳嗽严重，之后喉咙不适的后遗症持续了半月才好。

2024-12-10