天然酵种老面馒头（消耗弃酵种）

天然酵种馒头，把冰箱多余酵种都消耗掉了。馒头膨胀力很足，没有回缩的，把表皮最皱巴的掰开查看原因，应该就是团面团的时候裹进去了气体没有揉好，皱巴的地方也是蓬松暄软的

15天前