酒酿

1.最好不用发酵的锅拌饭，清洁锅壁不方便。
2.酒曲直接洒进去，感觉比化成水倒进去更好点。
3.中途发酵箱停机后，保鲜膜很多水汽，不用擦没问题，全程不开盖。
28度发酵27小时开始出酒，72后小时候已经非常的甜，没有酸味，如果温度高于28度，应减少酒曲用量和发酵时长。

19天前