一晚上的等待果然是值得的，这是一款好吃的芝士蛋糕

感谢楼主分享，忙活了两个多小时终于出炉了，打算冷藏一晚再吃，只品尝了模具纸上粘的蛋糕，味道好极了，完美复刻好利来的半熟芝士。自从有了下厨房，终于实现了蛋糕、面包自由了！
热水加热蛋黄淀粉牛奶糊时，有点小颗粒不能完全搅拌丝滑，反正自己吃，味道好就行。
为了省事，活底模具不用包锡纸，烤箱里最下层烤盘放了水，倒数第二层放了烤架，蛋糕模具放在烤架上，我这种算间接水浴法吧。这是看其他方子里有人这么烤的，觉得值得借鉴。

2024-12-08