香煎土豆丝饼（超简单）

土豆饼
不放鸡蛋和面粉。擦好的土豆丝，  不要用水洗，否则，把土豆表面的淀粉洗掉了。调味放点盐和胡椒粉，拌匀。锅里放油，放入土豆丝，用铲子压紧实成饼状，小火慢煎，煎至两面金黄，定型再翻面。这样做的土豆饼，外皮是脆的，里面是軟的。 喜欢葱香味的，可以在下油锅之前加葱拌匀。

2024-12-07