好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

#晚餐•2024年12月6日#
用了波兰种方法，打出手套膜，出炉后吃真的超极松软，好好吃。
但常温没有密封保存，第二天就算复烤再吃，也会有点韧了。下次密封冷冻保存试试。
平炉模式，上色不均匀。
分割为40克一个的小面团，成品是7厘米大小的小菠萝包。酥皮做了一半的量。
想做成自然开裂的效果，没想到变成大裂谷。
酥皮单吃有点甜，与面包一起则刚刚好。

13天前