做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

很好吃，很松软!
请问一下，看配方是先二发，再盖菠萝皮，我这样做的时候菠萝包烤出来有一点点扁，不知道是不是二发后里面的气体被菠萝皮压到了一点。是否可以先盖菠萝皮再二发呢？ #🍍菠萝包🍍#

28天前