堂妈小厨——快手南瓜馒头

南瓜和面5:8，200克面配1克酵母，用了400克南瓜640克中筋粉，放糖大概也就5克，一次发酵蜂窝状掏个小洞不回弹，揉透，分10个面团再揉透，开水上锅20分钟闷5分钟。

2024-12-04