记录自己的下厨房作品

整形失败的彩色硬欧：心血来潮想烤一个彩色硬欧，新买的石板也用了，昨晚就开始和面抱叠一直到12点放冰箱，隔夜发酵一晚，拿出来又回温，抱叠，发酵，本觉得要大获成功了！最后整形入蓝，可能面团太大，发酵太满，倒的时候面团粘在篮子里下不来，整形失败！勉强弄成一团直接230烤30分钟，烤成了一个巨大的“屁股”欧包，切开里面颜色也没混匀，太失望了！！气泡还可以，味道还没品尝，希望能好吃一些弥补下失望心情💢💢💢💢💢💢。

28天前