午餐•2024年11月30日

单位对面开了17年的杭州小笼包换老板了，听说很难吃，看来幸福还是要把握在自己手上💪🏻
学做了一个不用揉面擀皮的方法，面团筷子搅一搅发一发再搅一搅就好了，包子馅先煸熟1/3肉馅再混合冷藏，包的时候揪一块面团多粘干面粉防粘，按按平随便包包揪一起，就是二发之后看不出褶子还透着油的那种小笼包
顺便熬了一锅小米粥，每次熬小米粥都觉着小米放少了吧，再加点，最后稠稠的一锅，我老公喝粥还得加水🤭#午餐•2024年11月30日#

25天前