芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

按楼主的方子做的千层玫瑰蛋糕，记录一下。鸡蛋4个，纯牛奶490克，白糖50克，黄油60克，低筋粉200克。拌匀过滤两遍，冰箱冷藏1小时以上。冰箱拿面糊出来后，加入60克火龙果汁。用6寸平底锅，电陶炉全程火力800瓦，煎出30多张饼皮。用6寸慕斯圈压出整齐圆形饼皮，250克淡奶油，加7克糖粉打至七分发，加入250克榴莲肉，打至硬挺。造型，完毕。

21天前