零失败的烤箱版生烤牛肉干

总结一下
1肉要顺着纹路竖着切，要切长条约有大拇指宽度，小颗粒，太细长的肉容易烤焦。
2烤一会就会有出汁，一定要马上换纸，不然泡在油脂里影响整体口感，肉会有腻腻的感觉。
3肉不要烤到表皮发硬了，烤完降温后还会更硬点，表皮微微软有弹性就可以了。#牛肉干#

2024-11-30