英式早餐

2024年11月28日 英式早餐🍳

用料：鸡蛋🥚1个、培根🥓3条、香肠2根、大土豆🥔1个、黑布丁/血肠（black pudding）1片、吐司🍞1片、蘑菇🍄3个、焗豆🫘（baked beans）2勺

做法：
1. 烤土豆（jacket potato）：洗净并剜去发芽部分（无需削皮）后用水蒸10分钟，然后用叉子多戳几个洞，喷上少量橄榄油，撒点盐和百里香（或其他调料），抹匀后放入烤箱中烤（我用的是公寓自带的VM451 Built-In Microwave, Grill & Conventional
Oven，选自动模式A2 (用于烤土豆) 1档(用于烤1块230g左右的土豆)，该模式下火力为100%，时长为5分钟多。但我觉得这个时长有点短，虽然把土豆烤熟了，但没把土豆皮烤出焦黄的效果。看网上的教程好像一般都是200度烤半个小时或蒸10分钟再200度烤10分钟）。烤好后划出十字形刀口，用叉子将内部捣碎，然后依个人喜好放一些黄油、芝士或切碎的培根进去搅着吃。
2. 鸡蛋、培根、香肠、血肠按常规方式用油煎即可。
3. 吐司沿对角线切，抹上蜂蜜后沿切口折叠，然后放平底锅中稍微烙一下即可。或直接放吐司机中加热。
4. 蘑菇切片后炒熟装盘。最后舀两勺焗豆。

#英式早餐# #Jacket potato#

2024-11-29