2024年11月29日

酥皮南瓜派
黄油甜派皮：所有配料揉成团后 常温密封醒发一小时 将面团擀成约0.5cm厚的派皮 放入涂过黄油的9寸烤盘中 底部用叉子均匀地叉一遍 防热胀 (剩余的面团可以做饼干)
南瓜馅：日本南瓜切块蒸熟去皮 加三个鸡蛋和适量奶粉 搅拌均匀 铺入派皮中
烤制：350F烤10分钟 调至300F继续烤30分钟 如果上色不够好 可以再调至350F烤五分钟 (可以和饼干一起烤)
Note: 派皮酥脆 不易从模具中取出 若想保持形状 可以使用一次性锡纸烤盘

2024-11-29