2024年11月28日

姑娘牌大馒头
4大碗面粉，老年人和面大约摸，
大约3斤面粉，5g酵母，一点糖，温水和面
简单揉面，会做面包的人儿，揉馒头，太简单了，轻轻松松。发面。发了一上午，发到满盆。
发好面，再揉，再醒发10分钟，面盆扣面板上，防干。
再揉。搓长条分成14份，揉成14个馒头，7个上屉，7个下屉。
揉好后，再醒发30分钟左右。醒发后，蒸锅点火，水热后，放上馒头，水开后计时25分钟。关火，再焖2分钟，开盖！💛

30天前