2024年11月28日

烫种
45克高筋面粉
5克糖
55克开水
主面团
250克高筋面粉
30克糖
50克淡奶油
1个鸡蛋
9克鲜酵母
30克烫种
80克左右牛奶
3克盐
25克黄油

一个面团，做了三种面包
上火180下火190 23分钟
豆沙排包
雪芙豆沙包
上下火170 17分钟
雪芙椰蓉包

2024-11-28