酥皮大泡芙——自用多年，零失败配方分享

如果出炉后塌陷多半是高温时间太短湿气没抽干就降温了，这时称烤箱有余温就立马放回去200度复烤10-20分钟是可以重新长高的，一直盯着，小心不要烤糊了。残留的湿度不一样不一定非要20分钟那么长。

2024-11-27