恰巴塔

自制恰巴塔面包与火腿帕尼尼的美味体验。
最近尝试了自制恰巴塔面包，搭配自制帕尔马火腿帕尼尼和班尼迪克蛋，味道简直可以秒杀上海的alimentari！恰巴塔面包外脆内软，带着独特的酵母香气，是这款三明治的灵魂。自制的帕尔马火腿帕尼尼，选用上等火腿，肉质细腻，咸香适中，与恰巴塔面包的完美搭配，让人回味无穷。
发酵一晚上的面团，只需要用波兰种、酵母、面粉、水、橄榄油、盐五种材料，不需要揉面，早上折叠后几次后分切，放烤箱二发，很完美，松软。烤箱出炉时很漂亮。冷却后蘸橄榄油黑醋吃也极其美味。晚饭做了alimentari招牌的火腿帕尼尼，自制了班尼蛋，配的现做荷兰酱，味道太好了！
班尼迪克蛋的制作关键在于荷兰酱，自制的荷兰酱浓郁而不腻，与滑嫩的水波蛋和香脆的面包底相得益彰。每一口都是层次分明的味觉享受，让人忍不住一再回味。在家就能享受到如此高级的早午餐，不仅健康实惠，更是一次美妙的烹饪体验。下次朋友聚会，一定要展示我的手艺，让他们也尝尝这份自制的美味！ #恰巴塔#  #火腿帕尼尼#

2024-11-24