长白糕(长寿糕)

觉得应该最后加蛋白，结果蛋黄乳化后直接加了粉类，变成特别硬的面团了，又赶紧打发蛋白，混合在一起，想要稀释，结果又变成一坨一坨的面团了，捞出稀的烤一烤，160度15分钟，还是很白，又加了5分钟，成品这样，别说，还挺好吃，边缘酥，中心软。

17天前