2024年11月24日

黎氏黄焖臭鳜鱼
五花肉，青花椒，小米辣，青椒，姜，大蒜，香菜 ，甜面酱，红油郫县豆瓣
五花肉爆干
臭鳜鱼擦干水分双面煎黄
依次倒入姜蒜炒香，郫县豆瓣，甜面酱，花椒，小米辣青椒一小部分炒香
混合佐料与臭鳜鱼炒均匀
倒入200毫升啤酒，适量开水沫过鱼身
汤汤椟成酱酱了，放少量酱油，鸡精，倒入身下的小米辣，青椒。起锅时再放入大量香菜。

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