Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

内部组织挺好的，拉丝很成功，但是不知道是烤箱温度太高了还是怎么的，170°五分钟顶就快糊了，马上加锡纸，降低到上管150下管160，就好像没长起来，40分钟出炉，上层有点回缩

2024-11-22