粤菜【干炒牛河】，广东人最爱的宵夜！

没有饭吃的工作日，简单做个干炒牛河
河粉抓散，放老抽腌制上色，放花生油防止粘连
牛肉放生粉生抽蚝油腌制，放点花生油封面
配料放了猪肉卷，豆芽和青椒葱姜，炒到五成熟
牛肉先稍微煎一下再翻面，炒到变色盛出
锅烧热一点，放油润一下整个锅，放河粉煎
再用筷子划散，加点盐调味，放配料牛肉炒1分钟
用铁锅炒，吃起来锅气更足

26天前