⚡秒杀茶餐厅的叉烧肉，配方简单在家就能做👌

在腌制时加了一勺半洋槐蜂蜜，多加了一撮盐和味精，还加了小西红柿，因为正好在看大长今，“是红柿，我咬到肉的时候有红柿的味道”哈哈哈哈，并在烤制之前在肉表面浅刷了一层蜂蜜，抓揉30min，冰箱冷藏腌制6h。味道很好，只是料酒味稍微有点明显。555g梅花肉做了333g，果然熟肉只能保留生肉的60%🤣

5天前