早餐马拉松

我的早餐
第143天

奶酪鸡蛋卷
莲子燕麦薏仁豆奶
黑咖啡

奶酪鸡蛋卷
红萝卜半条，鸡蛋3只，虾肠（或火腿肠）2条，生火肠片（或火腿片）3片，芫茜适量，牛奶3勺，盐1小勺，油适量
1、红萝卜切丝（我用刨的），生火腿片撒细条，虾肠一开四，芫茜洗净切段。
2、鸡蛋加入牛奶打散，如果是用火腿片的可以加少许盐。因为我用的生火腿片是咸味比较重的，所以鸡蛋液就不再加盐了。
3、平底锅加热刷一层薄薄的油，倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液铺满锅底，待蛋液稍为凝固时在蛋液一端加入萝卜丝，火腿丝，虾肠，芫茜段，然后慢慢卷成一条，稍为再煎一下至然后出锅。重复上述动作，直到蛋液和材料用完为止。蛋卷稍为放凉一下切件就可以开吃啦。
4、在卷蛋卷的时候如果不小心弄破了，可以用做厚蛋烧的方法，补一层蛋皮再卷一次即可。

莲子燕麦薏仁豆奶
莲子、燕麦、薏仁、黄豆、清水、鲜牛奶各适量，具体用量根据用餐人数和自家破壁机的容量而定哦。
莲子、燕麦、薏仁、黄豆洗净放进破壁机，加入适量清水，我今天用的500克的清水，豆浆功能，待豆浆功能结束后加入牛奶，启动搅拌功能搅拌均匀即可。如果用的是生牛奶，那就重新启动豆浆功能1到2分钟即可。#早餐马拉松# #早餐•2024年11月18日#

8天前