消耗香蕉的绝妙坚果咖啡摩卡磅蛋糕（低糖低油）

刚出炉，是我现在没有在减肥也觉得好吃的蛋糕。甜味有层次且柔和，红糖和香蕉提供底味，蔓越莓和葡萄干提供酸甜刺激；燕麦、核桃等提供了谷物和坚果的香气；这些和黄油咖啡一起让蛋糕变得健康美味。

整体是个难得的低糖油且好吃的方子


附改动:
1.材料改动
可可粉没了，以咖啡粉替代，最后合计14g左右
因咖啡粉多放，红糖额外加了10g，甜度刚好
坚果和果干用三包每日坚果代替
粉类全部用燕麦片磨粉代替，按成品口味，我觉得用低筋面粉应该没有燕麦好吃，有待验证
2.做法改动
黄油和红糖没有加热，直接用叉子碾碎搅拌即可。快手蛋糕的黄油其实不用弄的太均匀，有一点黄油颗粒反而会在烘烤过程增添风味

不过咖啡粉撒上面容易糊，建议开始盖点烘焙纸

14天前