微波炉快速取青口（海虹）肉

感谢作者分享。实测下来如果海虹多的话可能不是很适用，我在大沙拉盆里放了1kg，用微波炉转了很多轮，主要问题是加热不均匀，即使中途取出来翻拌多次，也很难充分开口，而且容易剥碎，应该是热度不够蛋白质变性不充分的原因。我一度以为是海虹已经死了…后来倒锅里煮，很快就均匀张嘴，剥的时候也轻松。供参考～（当然也可能是我这老微波炉不给力了）

2024-11-13