哈喽~面包你好! 基础淡奶油吐司(一次发酵法) 卡士couss537烤箱特约食谱

参照境月之鱼的做法。
1⃣️面粉240克，水85，鸡蛋1个，安琪拉酵母约2.2克

放厨师机一二档去慢慢打，有放冰袋在边上，成光滑面团后

2⃣️黄油20克，盐约2克，淡奶油（因为水加太多了，淡奶油原本是加35，我没称，液体已经够了，还是想加淡奶油，毕竟晚上是为了消耗淡奶油的，约二三十克吧。

打了液体多太多了，不成形，随性加了面粉，成团了

把面团拿出来揉圆，3个揉圆面团盖保鲜膜醒发20分钟。
然后随性地摊平，卷起来分3份放进吐司盒。

温度大概只有22度，实际其实语言27度以上到35之间，我是22度发酵了大概半小时（不想太晚，）

烤箱预热180度烤33分钟，烤出来状态很nice ，刚出炉香喷喷的。

今天最大的感受，比较随性去跟着做，有的参考，有的步骤极简，反而会烤出比之前好吃的吐司。
生活如是，放轻松。随性些，才有乐趣。#吐司！是我的吐司！#

15天前