2024年11月12日

400g肉糜，
1⃣️盐、生抽（没放老抽，看着颜色不够好看，味道也还行）、
2⃣️放了大概100g不到的洋葱（家里有什么放什么）➕姜水，
一定一定要搅打上劲，一到两分钟。
需要的话可以放鸡蛋替代葱姜水。
最后才放3⃣️适量熟油（洋葱、姜泡完水，放油里小火炸，最后去掉洋葱和姜）。为了锁水！

其实跟平时腌制肉的调料差不多（平时腌肉我个人只放盐，生抽，油），就是多放了葱姜水。

2024-11-12