2024年11月11日

胡萝卜排包，奶油奶酪➕糖➕奶粉夹心。这次表皮松软没有发硬。记录下：发酵时要经常喷水，保持湿润；刷蛋液用一个蛋黄，薄薄一层不要多；烘烤时间不要太长；出炉后表面喷水，稍降温后盖片油纸，温温的就及时冷冻起来；面团水量可以稍多一些。

2024-11-11