2024年11月11日

网红酸辣柠檬鸡爪

1.鸡爪剪掉指甲（鸡爪一分为三或四）

2.冷水下锅，下入鸡爪，放一小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥，大火烧开沸腾后煮12分钟

3. 焯水期间，把 葱 姜 蒜 辣椒 切碎，洋葱 切丝，柠檬切片切记要去籽！！！（不然腌制的时候会苦）

4.鸡爪煮好后，捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中浸泡（加冰块，会更有嚼劲哦）

5.取一个大碗生抽8勺，蚝油2勺，陈醋8勺.芝麻香油2勺，加2勺盐，1小勺白糖，放在大碗里混合均匀备用

6.冷却后的鸡爪放在调料汁的碗里翻拌均匀

7.放入所有的葱 姜 蒜  柠檬片 洋葱 辣椒搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏至少两个小时，期间翻搅拌多几次，以便更入味！

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