2024年11月10日

京味水疙瘩炒黄豆
从小吃不腻的水疙瘩炒黄豆，我老公的最爱，黄豆可以喝酒，咸菜早上喝粥，夹馒头好吃极了！做法还是提前一晚把黄豆泡上，加入八角煮熟，水疙瘩切细丝泡清水半小时，控水，起锅烧油放入煮黄豆的八角炸香，放入葱花，加入水疙瘩丝翻炒，两勺老抽，然后加入黄豆，一碗水煮开，加入鸡精，白糖，转小火把水疙瘩的老咸菜味道煮进黄豆入味，最后收汁，加入一头蒜末翻炒均匀，真的特别好吃！

18天前