下午茶•2024年11月10日

软皮肉松饼：
饼皮材料：中筋面粉145克，酵母1.5克，食用油35克，温水73克，糖10克。所有材料混合，揉成细腻光滑的面团，醒面15分钟。
馅料：肉松80克，奶粉10克，黄油20克，糖8克，椰蓉8g，绿豆75克，红枣35克。
绿豆提前泡发一晚或3个小时以上，跟红枣一起放入电饭煲，水到煮饭刻度线1，等绿豆红枣煮好了再放下其他东西一起拌匀即可。
烤箱提前预热，上火180度，下火170度，烤箱中层烤十五分钟。
一共12个饼，饼皮每个22g，馅每个26一30g。#下午茶•2024年11月10日#

11-10