2024年11月10日

1692-猴头菇参鸡汤
1.散养鸡剁大块（菜场），冲洗。冷水下锅，大火煮沸，撇浮沫，加白酒，煮5分钟，冲洗。
2.“绿次方”猴头菇（干制）温水浸泡至柔软，清洗。
3.沸水，放姜片、猴头菇、人参，鸡块。煮沸，高压锅小火压1小时。开盖后再小火炖煮30分钟，加盐。
吃后感：鸡肉烂，参汤浓香。猴头菇依然我行我素，菇芳自赏。还有两个猴头菇，加汤！！

18天前