烤箱版葡萄干

山楂干
临睡前处理了一些山楂，用筷子去核后，放入砂锅，加少量冰糖和清水(300克的山楂放约50克糖和50毫升清水)小火煮至山楂变软，中途多次翻动防粘底。挑出完整的果子放入空气炸锅，炸篮预先铺好油纸或锡纸，150度10分钟，翻面一次，转130度10分钟，趁热撒上芝麻。一次吃不完放入玻璃容器密封保存，常温放一周。
烤山楂时，锅内剩下的碎果肉加适量开水后烧开，小火煮20分钟左右，果汁变稠，倒入消毒好的玻璃瓶内盖紧放冷藏，可以当果茶基底，也可直接泡水喝。

20天前