茄子炒肉

还不错，颜色稍微淡了点。
笔记： 4人菜量

1.肉切丝 葱姜切末，蒜切片 肉变色放葱姜蒜，翻炒一会放生抽1.5瓶盖 小半勺盐 炒好备用
2.茄子切大方块，土豆切比茄子略小的块 茄子土豆各1斤半斤 拍2个蒜瓣 干辣椒小1个切段  热锅凉油小火油热依次放蒜辣椒及土豆 炒一会放茄子 再补加油及调料水（酱油1瓶盖，蚝油2筷子，凉水半小碗），加多半勺热水贴锅放，大火炒一会放大块状青椒（1个）及炒好的肉 多半勺盐，热水5-6勺。品尝一下看补盐还是补热水  中火1-2分钟 关火
#午餐•2024年11月9日#

25天前