武小比咋呼 做过 意大利水式酵头(Lievito madre)培养记录 第十天,溶解的部分已经很少了,大部分的酵种都得以保留,内部也比较均匀的打开了。25分钟上浮,活力十足,酸度也十足。 2024-11-08