2024年11月07日

萝卜   小区购物群接龙买了一根北山萝卜。好大，3斤。准备了几种做法，萝卜肉做圆子，皮做糖醋萝卜，另一半萝卜丝炒牛肉丝，骨头炖萝卜😀。1，萝卜皮先白糖腌半小时洗净再用盐腌1个小时（今天出门了，腌了3小时）250克开水＋150克醋＋30白糖，化开（放凉，尝一下味道）。倒入腌好的萝卜（加了半个小米辣）。2，肉肥瘦37，切成丁，加料酒、老抽、生抽、白胡椒、黑胡椒、蚝油，拌匀。萝卜切1公分左右的片，水开煮3分钟，捞出、冲凉、切成丁。萝卜丁和腌好的肉拌匀，加少许盐、少许老抽上色。团成小圆冷水下锅，水开15分钟。关火。焖一会就可以吃了。

2024-11-07