意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量

老师的只有一折，我一小时后一折，然后烤箱30度发30分钟二折。再烤箱发30分钟。接着分割后室温25度发酵30分钟，有事放冰箱发了20分钟。
蒸烤箱开始和中途换蒸烤3分钟。一共烤了21分钟。上色深了点。但是看看这气孔😎

11-07