炒石榴花

石榴花炒肉
在喜洲古镇遛弯时吃的一餐晚饭。老板娘业务娴熟，精准推荐又让人觉得家常亲切，不觉得商业。石榴花上菜时，老板娘说是春天时就收下来的花（云南的石榴是在春天开花的吗？），我惊讶地问为啥是白色的，老板娘笑说炒过红色就变白了。看这道菜谱，原来还有焯水浸泡去涩味的步骤。
汽锅鸡也汤色鲜美，炒丝瓜尖第一次吃，像我们这里的炒南瓜藤，也鲜的。我和桃子加上婆婆，还有一个小朋友，量刚好，菜也都适合孩子吃。
桃子想点酒，老板娘给桃子一个小试饮杯，随意试喝泡在店里的一长排果酒花酒，挑喜欢的点一小盅小酌即可。
除却老板娘外的店员，上菜之余，空闲的时候路过就会跟明明搭两句话，也是亲切又不显刻意。
消费时代来临后，这样的店总感觉很难能可贵了，尤其是在人头攒动的景区。有专业，有温度，有尊严。

11-07