2024年11月06日

图一二蒸之前，图三四蒸之后。
全麦粉150g，低筋面粉350g，牛奶220ml，水80ml左右，干酵母3.5g，糖、盐少许，猪油10g左右，葱若干。
厨师机一档揉面，酌情加水。光滑成团后，入烤箱35℃发酵1小时，又过了些许时间，拿出来切割做卷。
水开后转中火，12分钟关火焖3分钟揭盖出锅。

2024-11-06