炸酱面

炸酱面还是太好做了。一斤左右的肉一顿刚好，肥肉跟生姜先一起打碎，再放瘦肉，一次搅五秒，两次左右就可以多放油下锅炒，等肉全部变白再打一次，五秒钟即可重新下锅翻炒，加入半块(大块)豆腐干丁，四分之一袋甜面酱，一勺黄豆酱，多半勺盐，两圈生抽，翻炒均匀加大碗的半碗水(别太多)煮开，盖盖小火，油分离出来后放葱花翻炒再盖盖边煮边下面。孩子最近爱上了上海青，多煮会，能吃完。

15天前