传统正宗的啤酒鸭配方和做法，鲜嫩香浓，只需炒千万不要焯水

没放干辣椒，🌶，豆瓣酱，糖，老抽，盐，放了一点辣椒酱，蚝油，因为蚝油含有糖，下次还是放点豆瓣酱，老抽可以不放，加酱油颜色都好深了，盐也不用放，酱油盐度够了。过程啤酒不够，就加了水，下次放两瓶啤酒，不要加水，煮了 18 分钟，新鲜的鸭肉不柴挺软，但还不够，下次啤酒放多点小火焖 30 分钟，汁不要收太干，现在汁收完了都是油，有点汁会更好吃吧。吃剩一部分给老公装便当，就把鸭子重新放锅里面加水，加一点点盐煮了， 看着汁差不多了就装饭盒了，这次终于看着有食欲了，还是带汁比较好啊。

28天前