抹茶蔓越莓花环面包

#早餐•2024年11月4日#
按照方子的量 平均分了8分 每分大大概50几克，馅料也是均分8份
关于面：提前一晚冰箱发酵
关于整形：打算圣诞和元旦 送小朋友 所以每一个不想做太大 东西变小以后 花的层次不丰富
实验了一下，二发把整形好的面团放在甜甜圈模具 深得我心 形状很规整
关于火候：有甜甜圈模具的情况下 170度，第一次烘烤6分钟，第二次加盖以后14-15分钟应该就可以了，我时间久了有点考过了 第一炉没加甜甜圈模具时间为7，16
关于装饰：仁者见仁 我觉得银色好看

28天前